DU SÉSAME

Récolte. — Il ne faut pas attendre que la plante sèche sur pied pour faire la récolte; car les siliques s'ouvriraient et Ton perdrait la presque totalité des graines. On coupe donc les tiges à leur base, et avec précaution, quand la plante devient jaune et les siliques rougeatres; on fait cette opération le matin, à la rosée. A mesure qu'on coupe les tiges, on en forme des gerbes de moyenne grosseur, on les porte sur une aire préparée comme pour le battage du colza, et on les y laisse étendues jusqu'à ce que les tiges et les siliques soient com*plétement sèches': On les dresse alors verticalement, les racines en bas, et l'on opère l'égrenage en frappant sur les siliques avec des bâtons.

Rendement. — Le sésame donne en Egypte, avec des procédés imparfaits de culture, de 15 à 27 hectolitres de graines par hectare. L'hectolitre pèse 66 kilogr. On peut admettre que, dans la région des oliviers et en Algérie, avec un climat un peu moins favorable, mais avec des procédés de culture mieux entendus, on obtiendrait un mi~ nimum de 27 hectolitres par hectare.

COMPTE DE CULTURE d'un HECTARE DE SÉSAME SUCCÉDANT A DU TRÈFLE INCARNAT.

DÉPENSE

Frais de préparation du sol, de semaine, de culture d'entretien et de récolte, comme pour le pavot. . . 194M5

4.'i,000 kil. de fumier, à 10 fr. les 1000 kil., y compris les frais de transport et d'épandage, 4S0 fr.; le tiers

de cette somme à la charge du sésame 150 »

Intérêt pendant un an, à fi pour 100, du prix de la fumure non absorbée 1«f»

Loyer de la terre irriguable, pendant six mois .... 50

Fi ais généraux d'exploitation 20 »

Intérêt pendant un an, à 5 pour 100, des Irais ci-dessus. 23 &>

Total 433f. »

PRODUIT

27 hectolitres de semence, à 58 fr. l'hectolitre I026f. »

UALANOE.

Produit 1026 f. »

Dépense i5ô »

Bénéfice nel SSE »

Environ 126 pour 100 du capital employé.

dk l'aracuioe.

l'arachide on pistache de terre (arachishypogœa, L.) (fig. 835 à

Fig. 8.">3. Arachide.

835) appartient à la famille des légumineuses. Importée de l'Amérique méridionale en Europe par les Espagnols, elle est surtout cultivée en Espagne. On la rencontre aussi dans quelques localités du Midi de la France, notamment dans le département des Landes.

Cette plante offre cette particularité remarquable que ses fleurs, qui naissent solitaires à l'aisselle des feuilles sur les nombreux rameaux couchés sur le sol, renversent leur pédoncule vers la terre, comme on le voit en B et en G, et vont mûrir leurs fruits à plus de 0m02 audessousj de la surface du sol A. Notre ligure montre cette disposition