DÛ C A HT II. \ MU

roule et Ton herse de nouveau, puis on passe l'extirpateur et la herse au moment de la semaille.

Engraû. — Placé dans un terrain trop richement fumé, lecarthanie pousserait très- vigoureusement, mais il produirait peu de fleurs, et les fleurons seraient moins colorés et d'une qualité inférieure. Il parait absorber, dans le sol, l'équivalent de 1200 kilogr. de fumier par 100 kilogr. de semences récoltées.

Semaille. — Le semis est fait au printemps, lorsque la température s'élève à + 12°. Préalablement on fait tremper la semence, pendant vingt-quatre heures, dans un mélange de cendres et de jus de fumier, alin de ramollir ses enveloppes, et de hâter sa germination.

Le mode le plus convenable est le semis en lignes; on ouvre, avec le rayonneur, des sillons profonds de 0"0f>, et distants de 0ro2C. On y place deux ou trois graines de 0m20 en 0m26, puis on recouvre avec une herse renversée.

Entretien. — Lorsque les plantes ont développé trois ou quatre feuilles, on pratique un premier sarclage. Lorsqu'elles ont atteint une hauteur de 0m10, on renouvelle celte façon, et l'on butte légèrement. Un mois après, on sarcle de -nouveau. Tous ces travaux sont faits avec une houe à main, et de façon à biner en môme temps le terrain.

Récolte. — La fleur commence à s'épanouir vers le milieu de juillet dans le Midi, et au commencement de septembre sous le climat de Paris. Chaque jour, on récolte les fleurs bien développées et qui ont acquis leur maximum de coloration, ce qui a lieu un peu avant qu'elles commencent à se flétrir. Celte récolte doit être faite au milieu du jour, par un temps sûr, car les fleurs noircissent lorsqu'on les recueille humides. Des femmes et des enfants, armés d'un couteau à lame émoussée, parcourent le champ et arrachent les fleurons en les pressant entre le pouce et la lame du couteau. Ces fleurons sont déposés à mesure dans un panier, et portés à la ferme où on les fait sécher à l'ombre, étendus sur des nattes : on les réunit ensuite dans des sacs que Ton conserve d;ms un endroit sec. Celte récolte dure environ deux mois. Lorsque les plantes se sont desséchées sur pied, on les anvche, et, lorsqu'elles ont perdu toute leur humidité, on en extrait la graine par un battage.

Kn Egypte, on arrose les plantes quelques jours avant la récolte des fleurs, matin et soir, puis après la cueillaison. On comprime les fleurs entre des pierres pour en faire sortir le suc; on les lave, on * les exprime entre les mains, et on les fait sécher sur des nattes qu'on recouvre pendant le jour pour les garantir de l'action destructive du soleil.

MX) ART AGRICOLE

Les Heurs ont d'autant plus de videur dans le commerce qu elles renferment moins de fleurs jaunes, qu'elles ont une belle couleur de feu, et sont exemptes de paille, de fleurs noires et de sable.

Rendement. — Le rendement moyen du cartliame parait s'élever à 200 kilogr. de fleurs sèches par hectare; celui des graines est de U60 kilogr.