SAULE IIUMIFKRE OU TOURBEUX
en racines.
en feuilles.
en racines.
en feuilles.
Betterave blanche de Silésie. . . .
— jaune d'Allema-
— globe rouge. . .
— longue rose ou
— jaune de Castelnaudary. .
— jaune à chair blanche.- . . .
— longue violelle.
— longue rouge. .
Betterave blanche de Silésie . .
— jaune d'Allema-
— longue rouge. .
— jaune à chair
blanche. • . .
— globe rouge. . .
— longue violette..
— jaune de Castel-
naudary. . . .
— longue rose ou
disette. . . .
Total du rendement des huit variétés.
Total du rendement des huit variétés.
SOL ARGILEUX
SOL CALCAIRE
PRODUIT
en racines.
en feuilles.
en racines.
en feuilles.
Betterave blanche de Silésie. . . .
— jaune d'Allemagne
— longue rose ou disette
— jaune à chair i blanche. . .
— longue vioicuc.
— globe rouge. . .
— jaune de Castelnaudary. . . .
— longue rouge. .
Betterave blanche de Silésie. . .
— globe rouge . .
— jaune d'AIlcma-
— longue rose ou
disette. . . .
— jaune à chair
Kl nn/iliA
Diancuc. . . .
— jaune de Castel-
naudary. . . .
— longue rouge. .
— longue violette.
Total du rendement des huit variétés.
Total du rendement des huit variétés.
Mais, ainsi que nous l'avons fait remarquer pour la pomme de terre, le pouvoir productif est insuffisant pour indiquer seul la valeur réelle de chaque variété de betterave; il faut aussi se rendre compte de leur richesse en principes utiles. A cet effet, nous avons soumis nos huit variétés à l'analyse, pour chaque sorte de terre; en voici le résultat :
