PRO
niiT
PRODUIT
SOI. ARGILEUX
En
racines.
En feuilles.
SOL CALCAIRE
En feuilles.
Chou-navet à tête pourpre. . . .
— à tête verte. . .
hâtif
— commun de La-
ponie
s.rao
Chou-navet rouge.
— à tête pour-
— hâtif
— à tête verte .
— commun de La-
ponie. . . .
Total du produit. .
Total du produit.
On voit que les diverses variétés de cette plante sont loin d'être également productives, et que, comme pour les espèces de racines . précédentes, la nature du sol influe beaucoup sur le rendement relatif de chacune d élies. Voici maintenant quel est le pouvoir nutritil' de chaque variété dans ces différentes terres :
4 Girard in et Du Oreuil, — Mémoire sur les plantes sarclées à racines alimentaires. Recueil des travaux de la Société centrale d'agriculture de la Seine-Inférieure, janvier 1843, p. 384.
COMPOSITION DES RACINES ET DES FEUILLES DES PRINCIPALES VARIETES DE CHOUX-NAVETS CULTIVÉES DANS LES SOLS SUIVANTS (POUR 100 GR.)
NOM
DBS VARIÉTÉS.
SABLE PUR d'aLLOVDDX.
SABLE Hl'MIFÈRE.
RACINES
FEUILLES
RACINES
FEUILLES
Eau.
Matière sec ne.
Eau.
Matière
sèche.
Eau.
Eau.
Matière sèche. .
Chou-navet commun fit* La nnnip
- hâtif
— rouge
— à tète verte.. .
— à tête pourpre.
81,51 70.67 80,59 80,19 manque
g- 18,49 20.33 19,41 19,81 ■toque
Total pour 500 g
NOM DES VARIÉTÉS
SOL ARGILEUX
SOL CALCAIRE
RACINES
FEUILLE*
RACINES
FEUILLES
Matière sèche.
Eau.
Matière sèche.
Eau.
Matière sèche.
Eau.
Matière
sèche.
Chou-navet commun de Laponie.
— hâtif
— à tête verte. . .
— à tête pourpre.
1 Total pour 500 g.
Ce tableau d'analyse fait voir que les différentes variétés de chouxnavets, cultivées dans le même sol, ne présentent pas la même richesse en principes utiles, et que la composition de la même variété varie d'une manière notable suivant la nature du sol. Si nous nous servons de ces deux données, ainsi que nous l'avons fait pour les espèces précédentes, afin d'en conclure la valeur relative de chaque variété pour chaque sorte de terre, nous obtenons les résultats consignés dans ce troisième tableau :
PRINCIPALES VARIÉTÉS 0E CHOUX-NAVETS RANGEES d'àPRÈS LEDR VALEUR
