COMPTE DE CULTURE D UN HECTARE DE CHOUX— NAVETS CULTIVES AU MOYEN
DU REPIQUAGE.
DÉPENSE
Préparation du sol, comme pour la rave cultivée comme ré- ^
coite principale
Ln labour de 0-60 de profondeur repété tous les cinq ans, 200 fr.; le cm-
quiéme de cette dépense *>!.
Deux labours, à 25 fr. l'un 50
50 (K»0 kil de fumier, à 10 fr. les 1000 kit. , y compris les frais de transport et de répartition, 500 fr.; la moitié de cette somme à la charge du produit. . . 2 .0
Un hersage J
Un roulage • •
Un hersage et formation des planches. Un hectare de/ Semence, 3 kil., à 3 fr. le kil. ... . pépinière. A Répandre la semence à la volée. . . .
1 La recouvrir au râteau et la pailler. . Répandre des cendres tous les deux jours pendant trois semaines. . . .
Kepiquage d'une partie des jeunes plants sur la moitié de la surface de
la pépinière
Loyer de la terre, six mois 35
Frais généraux d'exploitation 10
Total 515 f. 60
Le dixième de cette somme à la charge de l'hectare de chouxnavets transplantés
Rayonnage du sol pour le repiquage • • £
Repiquage au plantoir. . ... - ^
Noir animal, 4 hectolitres, a 10 r l un . *
Trois binages à la houe à cheval, à 5 fr 1 un . . . • • • • Deux binaxes à la houe à main sur les lignes, à 12 fr. 1 un. . s*
Deux buttages avec le buttoir, à 5 fr. 1 un -
Récolte des racines à la charrue
Effeuillage '
XmOkU dé fumier, à 10 fr.' lès 1000* kil,' y compris les frais ^rutn^rt^riparUUon, 500 fr, les deux tiers de cette
somme à la charge des choux-navets. . • • • ;
Intendant «/an, à 5 pour 100, du prit de la fumure non
absorbée
Loyer de la terre
Total. ,
PRODUIT
06,000 UL de racines et de fe^es équivalanl à i* 000 ki! de foin sec, à "ii fr. yO c. les îuw ku
BALANCE
bénéfice net . 892 f. 53 c
93 pour 100 du capital employé.
On voit que cette récolte est l'une des plus lucratives; mais ce résultat ne se produit que dans les sols les plus favorables, et surtout lorsqu'on parvient à se défendre contre l'altise. Chou-rave ou colrave. On confond à tort avec le chou-navet, dont
il went d'être question, une variété du chou potager, qui est désignée par les maraîchers sous le nom* de chourave ou colrave.
C'est le Brassica oleracea caulorapa des botanistes (fig. 516).
Dans cette variété de chou, la surabondance de nourriture se porte sur la souche ou fausse tige
de la plante, et y produit un renflement remarquable, tubéreux, succulent et bon à manger. Ce rendement, d'un vert glauque, porte des feuilles aussi bien à la circonférence qu'au sommet. Le chou-rave est rarement l'objet de la grande culture.
