CARTILAGE

que Hatchett considère comme de l'albumine coagulée, vue d'autant plus exacte que d'autres, suivant lesquelles il contiendrait de la gélatine , reposent sur l'erreur d'admettre au nombre des principes constituants primitifs du corps animal la gélatine , qui est un produit de l'action de la chaleur sur l'albumine.

Une tendance encore plus forte à l'endurcissement de la substance animale du cartilage, c^est-à-dire de l'albumine condensée, se réalise de deux manières :

soit soit

par soustraction par accroissement des parties terplus considéra- reuses , de la chaux , qui peut ellel)leencored'eau, même être saturée par par dessiccation, l'acide carboni- l'acide phosphocoRNE. que , et amenée rique, et amenée

ainsi à l'état de ainsi à l'état de carbonate cal- phosphate calcaire, caire,

SUBSTANCE TESTACEE. SUBSTANCE 0SSKTJ.4E.

A l'occasion de cet aperçu, qu'il me soit permis de fixer encore l'attention du lecteur sur trois points :

1°. Il n'est pas sans importance, pour la nature de la substance du squelette , que les parties terreuses qui