DES DIFFÉRENTES PARTIES DE LA PLANTE

termes

35.—Les parties principales des végétaux parfaitement organisés sont : la Racine, la Tige, les Feuilles, la Fleur, et le Fruit,

|, —De la Racine,

36.—La Racine est la partie du végétal qui s’enfonce dans la terre pour le fixer au sol et y puiser la nourriture qui lui convient. Elle n’est autre chose que la radicule (121) de la graine qui a pris son développement. Elle ne se colore point en vert, même exposée à la lumière, et ne contient généralement ni bourgeons ni feuiiles. |

37.—La racine, comme tous les autres organes des végétaux, se compose dans le premier âge d’une masse de cellules (fig. 16) ; celles du centre en s’allongeant deviennent des vaisseaux, et plus tard paraissent les fibres (25). La racine ne présente en apparence ni moelle centrale ni trachées (30), et en s’allongeant elle reste simple ou se ramifle, mais ces

20 ORGANOGRAPHIE.

ramifications ne naissent point à des places déterminées, comme dans les tiges, elles se ramifient ellesmêmes et portent enfin à leur extrême division le nom de fibrilles. L'ensemble de ces fibrilles constitue le chevelu, qui dans la plupart des végétaux se renouvelle chaque année. Les fibrilles sont comme les racines revêtues d’épiderme (23), excepté à leurs extrémités qui ont reçu le nom de spongioles (peti'es éponges), et qui seules absorbent les liquides convenables à la plante.

Le sommet de la racine, comme nous l’avons déjà fait observer (9), porte le nom de collet.

38.—La graine, au sortir de la germination, n’émet toujours qu’une seule racine à laquelle on: donne le nom de pivot. Ce pivot quelquefois persiste, et la plante n’a jamais alors qu’une seule racine, comme dans la Carotte, l’Aralie, etc. ; d’autres fois ce pivot se partage en divisions plus ou moins nombreuses et plus ou moins considérables pour former des racines ramifiées, comme dans les Erables, les Pins, etc., ou des racines fibreuses, comme dans les céréales, Blé, Avoine, etc.

39.—La racine, avons-nous dit, ne contient ni bourgeons ni feuilles; cependant il arrive souvent qu’un état de maladie dans la tige, ou une surabondance de nourriture à la disposition des spongioles, porte la racine à émettre de quelques unes de ses parties des bourgeons qui sortent de terre et se convertissent en tiges secondaires; c'est ce que nous nommons des tiges adventices, et ce que les horticulteurs appellent drageons,