CHAPITRE DEUXIÈME

ALCOOL ORDINAIRE : CW.

§ 1. — Synthèse do Pnicool.

L'alcool ordinaire est le plus anciennement connu et le plus répandu dans les usages domestiques et industriels; c'est le type des alcools. A ce titre nous préscnlerons son histoire avec quelques détails. L'alcool ordinaire est dit aussi alcool vinique, à cause de sa provenance; alcool éthylique, pour marquer sa relation étroite avec l'éthylène, ou encore, hydrate d'oxyde d'éthyle ou hydrate d'éthylène.

La synthèse de l'alcool peut être effectuée par l'union de l'éthylène avec les éléments de l'eau. On forme d'abord soit un étherd'hydracide (p. S8) :

CMt* + Hl = CMt*(HI),

Éthylène. Acide iodhydriquc. Élher iodliydriijue;

soit un composé sulfarique (p. 60) :

Étliylènc. , Acide Mi'.furiquo. Acide étliylsuirurique.

Puis on remplace les éléments de l'acide par les éléments de l'eau, de façon à obtenir l'alcool, C'H*(H-^0-).

On peut encore substituer l'acide chlorhydrique, HCl, à l'hydrogène, dans l'hydrure d'éthylène, G'iî'^; ce qui fournit l'éther chlorhydrique, C*H*(HC1); puis on change ce chlorhydrate en acétate, et l'acétate en hydrate, c'est-à-dire en alcool, G*H*(H*0-). Nous avons exposé en détail ces diverses synthèses, (p. 67 et 68.)

§ 2. — Formation de l'alcool par analyse.

Un grand nombre de composés organiques peuvent donner naissance à l'alcool, lorsqu'on les traite convenablement.