II. — Dibutyrine : C«n-(H'0^)(C«I1''0*) (CIPO

Ce corps se prépare comme la diacétine. C'est un liquide neutre, builcux, odorant. Sa densité est 1,081 à \1\ Soumise à l'action trèsménagée de la chaleur, elle distille vers 32a'; toutefois elle fournit aisément de l'acroléïne dans cette opération. Elle dissout son volume d'eau; mais elle se sépare par l'addition d'un excès d'eau, puis s'émulsionne en présence d'un très-grand volume d'eau. Exposée à l'air, elle prend très-vite une réaction acide.