TRAITÉ É LÉ M ENTAI RE

§ 5. — Cinquième genre. — Matière colorante du cur-

cuma.

Elle a été retirée par MM. Pelletier et Vogel , du curcurna lojiga de Linné , amomum curcumct de Jacquin , racine jaune, qui nous vient des Indes occidentales. La matière colorante.de cette racine est d’un rouge brunâtre lorsqu’elle est en masse , et d’un beau jaune quand elle est étendue dans un dissolvant. Sa pesanteur spécifique est plus grande que celle de l’eau. Sa saveur est insipide d’abord, mais au bout de quelques heures , elle fait ressentir un goût âcre et poivré. Elle entre eu fusion à 5o" -f- o. — Exposée au feu, elle se décompose , et donne une huile pyrogénée brunâtre trèsabondante , de l’eau , de l’acide acétique et du gaz hydrogène carboné. Elle laisse dans la cornue un charbon noir et brillant. On ne retrouve aucune trace d’ammoniaque dans les produits , ce qui prouve que l’azote n’entre point dans ses principes constituans.

Elle est inaltérable à l’air; mais, si celui-ci est humide , alors elle entre en déliquescence : ce phénomène ne dépend point de la nature de la matière colorante , d'après MM. Pelletier et Yogel , mais bien d’un peu de muriate de chaux , qu’il est impossible d’en séparer. Les alcalis se combinent à la matière colorante , et facilitent^sâ^dissolution dans l’eau ; en saturant par un acide , la matière colorante se précipite sans altération.

Les acides étendus sont sans action sur la matière colorante , mais les acides sulfurique, nitrique, phosphorique et hydro-chlorique concentrés , ont sur cette substance une action très-marquée et bien singulière. Ils lui font manifester sur-le-champ une couleur rouge cramoisie magnifique. Il suffit ensuite d’étendre d’eau, pour faire disparaître la couleur, et occasioner la précipitation en jaune de la substance colorante. Les acides hydro - sulfurique , sulfureux, etc.,

de pharmacie-théorique. an

n’ont aucune action sur elle. Il en est de même des acides végétaux.

L'action des sels n’est pas moins digne de remarcpic. L’acétate de plomb la précipite en rouge marron. Les dissolutions de nitrate d’argent, de nitrate, d’hydro-chlorate d’étain, font des précipités qui sont aussi d’un rouge jaunâtre. Le percltlorure de mercure est sans action. Les huiles fixes et volatiles , les graisses , les éthers et l’acicle acétique , dissolvent la matière colorante sans l’altérer.

MM. Pelletier et Vogel ont fait des expériences sur les moyens de fixer la matière colorante du curcuma sur les tissus, et ils ont vu qu’elle y était plus fixe sans, qu’avec les mordans. 1

§ 6. — Sixième genre. — Caphopicrite Ou matière colorante

de la rhubarbe.

La matière colorante de la rhubarbe a été isolée par M. Henry, à qui on doit un intéressant travail sur les trois espèces de rhubarbe existantes dans le commerce , sous les noms de rhubarbes de Chine , Moscovite et de France. (Voyez Bulletin de pharmacie , t. 6 , pages 87 et suivantes).

M. Henry a d’abord isolé le principe colorant de la rhubarbe de Chine 5 il lui a constaté des propriétés particulières , qui lui ont mérité un nom particulier. M. Desvaux l’a nommé caphopicrite. Cette substance ne paraît exister que dans les rhubarbes de Chine et Moscovite ; et , selon M. Henry , le principe colorant résineux de la rhubarbe indigène ou de France , jouit de propriétés qui n’appartiennent pas à la caphopicrite. Quoi qu’il en soit, nous ne décrirons ici que cette dernière.

La caphopicrite se retire de la rhubarbe de Chine en traitant cette racine par l’alcqjiol fort, faisant évaporer les teintures à siccité , bouillir dans l’eau le résidu qu elles laissent , et reprenant ensuite ce produit par l’éther , qui dis

sont la capliopicrite à l’état de pureté, il ne suffit plus alors que de chasser l’éther par l’évaporation au bain-marie pour se procurer cette substance bien pure. ( M. Henry . )

Ainsi obtenue , la eaphopicrile est brune , opaque , d’une saveur amère , âcre et très-désagréable ; elle possède l’odeur de la rhubarbe , mais il est certain que cette odeur n’est pas due à une huile grasse , également soluble dans l’étlier. Cette substance se fond au feu , et se répand ensuite soit dans l’atmosphère, soit dans les vaisseaux, en une belle fumée jaune. On ne retrouve aucune trace d’ammoniaque dans les produits , ainsi que nous nous en sommes assurés nous-mêmes , avec une quantité de substance que M. Quibourt nous a remise. Elle est assez soluble dans l’eau pour la colorer légèrement en jaunâtre , et lui communiquer la saveur propre à la rhubarbe -, l’eau bouillante la dissout en plus grande quantité , et elle s’en précipite en partie par le refroidissement. L’alcohol paraît la dissoudre en toute proportion , tandis que l’éther le fait avec beaucoup moins de facilité. L’acide acétique jouit aussi de la propriété de dissoudre celte substance , et la dissolution est rouge jaunâtre; la saturation de l’acide suffit pour précipiter en partie la caphopicrite. L’addition de l’eau fait le même effet. Les alcalis dissolvent la eaphopicrile et lui communiquent une couleur rouge; mais par l’addition d’un acide, la substance se précipite avec toutes ses propriétés et sa couleur jaune.

La gélatine précipite en flocons la capliopicrite. Le sulfate de fer la précipite en noir; et par le nitrate de mercure , l'acétate de plomb, les précipités sont jaunes : l’hydrochlorate d’étain se comporte comme les deux sels précédons, mais le nitrate d’argent paraît n’avoir aucune action sur celte substance.

La capliopicrite résiste avec une grande énergie à l’acide nitrique, même à chaud. M. Henry a employé soixantes âze fois le poids de cette substance , d’acide nitrique , et il a observé , que malgré cette prodigieuse quantité d’acide, al

de PHARMACIE-THÉORIQUE. 2t3

caphopicrite n’avait éprouvé qu’une légère modification dans une très-petite quantité de sa masse totale. 11 n’y a point formation des acides mucique , malique et oxalique. Ou obtient seulement quelques traces de principe amer ou de tanin artificiel.

Nous pensons que ces propriétés sont suffisantes pour caractériser exclusivement la caphopicrite , et quoique M. Henry ne le dise pas affirmativement , il n’y a pas de doute que ce ne soit à cette substance que la rhubarbe doive ses propriétés.

IAiMMMVUtUU\VUUUtMI1MlUUVl'U1Utll\HU,l\U\VWl\U\VU\t\VUVUVUVUiUVVtV