TARTRATE DE POTASSE ET DE SOUDE

( Sel de Seignette , Sel de la Rochelle.)

Ce sel à double base est toujours un produit de Fart.

Il cristallise en gros prismes à huit ou dix pans inégaux (forme qui leur avait fait donner par les anciens le nom de cristaux en tombeaux ), incolores, translucides; inodore ; d’une saveur légèrement amère ; très soluble dansFeau; inaltérable par l’air.

Préparation. — On l’obtient en saturant, à chaud, dans une bassine d’argent, l’excès d’acide du bitartrate de potasse par le carbonate de soude cristallisé, en filtrant, évaporant et fesant cristalliser.