PULPE DE POMMES DE TERRE

Prenez des pommes de terre bien lavées et dépouillées de leur épiderme, réduisez-les en pulpe au moyen d’une râpe, et passez à travers un tamis de crin à larges mailles.

Préparez de la même manière les pulpes des racines de carotte , de patience et à’ aimée, et celles de coings , de pommes , etc.

PHYTOBASÏE,