H. A CHAUD.™ PULPE DE TAMARIN

Elle se prépare en mettant le tamarin du commerce dans un vase de faïence ou d’argent avec une petite quantité d’eau , et laissant digérer le tout sur les cendres chaudes jusqu’à ramollissement suffisant. Pendant ce temps, on a soin d’agiter la masse avec une spatule non métallique. On termine F opération comme nous venons de îe dire pour la pulpe de casse.

b. Par élixation simple.