CHAPITRE IV. RESPIRATION

ce calcul que, dans un sang qui renferme 5,000,000 de globules par millimètre cube, ils n’occuperaient pas la moitié de cet espace, et que par conséquent le plasma dans lequel ils sont suspendus occuperait un peu plus de la moitié du millimètre cube.

A l’aide de ces diverses méthodes combinées on arrive à ce résultat qu’il y a dans 1,000 grammes de sang, vivant et normal, environ 450 grammes de globules et 550 grammes de plasma.

Il y a d’ailleurs des écarts nombreux entre ces deux chiffres qui ne représentent qu’une moyenne applicable à l’homme adulte et en bonne santé. Les écarts dans un sens ou dans l’autre dépendent de l’âge, du sexe, de la constitution, de l’état de santé ou de maladie. Chez le fœtus en particulier et pendant toute la durée de la vie utérine, le sang qui circule dans les vaisseaux renferme une proportion de globules qui l’emporte notablement sur le plasma qui les contient; le rapport est, suivant les diverses époques du développement, d’abord de 700 parties de globules contre 300 de plasma, plus tard de 600 parties de globules contre400 de plasma. Ce n’est qu’après la naissance que le rapport se renverse.

Cette séparation des éléments figurés du sang et du plasma n’a pas toujours été faile par les chimistes. Les analyses relativement anciennes de MM. Dumas, Andral et Gavarret, Becquerel et Rodier, etc., portaient sur la masse du sang prise dans son ensemble, en sorte que ce qui appartient aux parties figurées du sang n’était pas distinct de ce qui appartient à la partie liquide, et que l’eau des globules en particulier était confondue avec l’eau du sang en général. C’est avec M. Schmidt quJont commencé les analyses qui portent séparément sur les globules et sur le plasma. Nous nous bornerons à reproduire en note un résumé de ces analyses qui ne mentionnent d’ailleurs que les principaux éléments du sang 1 .

1 Sang de l'homme , moyenne de plusieurs analyses (Dumas).

Eau 700

Globules (desséchés) 127

Fibrine 3

Albumine 70

Matières extractives, j

Matières grasses . 10

Sels )

Sang de l’homme, moyenne d’un grand nombre d'analyses faites sur le sa?ig de personnes bien portantes (Becquerel et Rodier).

HOMMES