CHAPITRE I. DIGESTION

Fig. 18.

Glandes en tube de l’intestin grêle du chat. Coupe en travers (d’après les préparations de MM. Lattcux

et Lemaréchal).

On peut voir sur cette coupe en travers que les cellules de l’épithélium cylindrique qui revêtent intérieurement les canaux glandulaires représentent la plus grande masse du petit appareil sécréteur. Le canal glandulaire dont la coupe apparaît au centre forme comme le centre d'une fleur radiée dont les cellules épithéliales seraient les pétales.

une anse intestinale complètement séparée de l’intestin. Si l’animal a la fortune de survivre, il reste au bout de quinze à dix-huit jours une ouverture iistuleuse donnant accès dans l’anse intestinale isolée. Le liquide qui s’écoule par cette ouverture ne contient certainement ni salive, ni suc gastrique, ni bile, ni suc pancréatique ; mais il ne paraît pas être toujours identique à lui-même1.

i U ne faut pas oublier, d’ailleurs, que, dans une anse intestinale isolée d’après le procédé de M. Thiry, le suc intestinal y est sécrété dans des conditions qui ne sont pas absolument normales ; il est, en effet, sécrété en dehors du contact et de l’excitation de la bile, du suc pancréatique et de la masse alimentaire.

Les chiens pourvus d’une fistule intestinale suivant le procédé de M. Thiry, peuvent donner, quand on introduit dans l’intestin, par l’ouverture fistuleuse, des substances excitantes, une vingtaine de grammes de liquide en une heure.

fait encore partie de l’animal. On réunit par suture les deux bouts de l’intestin qui appartiennent au grand trajet intestinal, afin de rétablir le cours des matières alimentaires et d’entretenir la vie de l’animal. L’anse intestinale en expérience est rentrée dans l'abdomen après qu’on a posé une ligature à l'une de ses extrémités et fixé l’autre extrémité à la plaie abdominale. On a donc ainsi

Le suc intestinal, ainsi que nous l’avons dit, est un liquide transparent, faiblement alcalin. Sa solution filtrée est incoagulable par la chaleur. L’alcool et la plupart des sels métalliques y déterminent un précipité abondant.

Ce liquide contient, indépendamment du mucus et d’une matière organique non définie, de l'eau, des sels et des matières grasses. Voici l’analyse qu’en a donnée M. Frericbs, celle que M. Lassaigne a faite sur le liquide recueilli par M. Colin, celle de MM. Bidder et Schmidt, et celle de M. Thiry.

suc