ABSORPTION INTESTINALE

Lieu de l’absorption digestive. — Le produit liquide de la digestion est absorbé dans le tube digestif. Ce produit ne traversant les tissus qu’à l’état de dissolution , l’absorption ne s’opère pas également sur tous les points de l’étendue du tube digestif, les divers sucs qui ont pour résultat cette dissolution agissant successivement, et dans des départements divers de l’intestin.

Dans la bouche et dans l’œsophage où les aliments ne séjournent qu’un temps relativement très court, l’absorption ne fait guère pénétrer dans le sang que de petites proportions d’eau et de sels solubles. Dans l’estomac, où la masse alimentaire séjourne plusieurs heures, l’absorption s’opère sur l’eau, sur les sels solubles dans le suc gastrique, sur les matières albuminoïdes digérées, sur le sucre déjà formé aux dépens des matières amylacées.

Dans l’intestin grêle, l’absorption s’exerce également sur l’eau et les sels dissous, sur les matières albuminoïdes digérées, et qui n’ont point été absorbées par l’estomac, sur le sucre non absorbé par l’estomac, et sur celui qui se forme aux dépens des matières amylacées, par la digestion intestinale. L’absorption s’exerce, en outre, dans l’intestin grêle sur les matières grasses. Enfin, elle s’opère encore sur des produits secondaires qui se sont formés, chemin faisant, aux dépens des matières déjà dissoutes (acide lactique, acide acétique).

Le résidu alimentaire, qui arrive dans le gros intestin, a été dépouillé, dans 9on trajet le long de l’intestin grêle, de presque tous les matériaux absorbables.