SÉCRÉTIONS
Définition. — Organes de sécrétion. — Il n’est pas aussi facile qu’on pourrait le penser de définir rigoureusement ce que c’est qu'une sécrétion. Il est vrai qu'il y a dans l’organisme certains organes bien déterminés, d’une forme en général arrondie, auxquels on donne le nom de glandes, qui, pourvus d’un canal ou de plusieurs canaux excréteurs, déposent le produit liquide formé dans leur intérieur, soit sur les surfaces muqueuses, soit sur la surface cutanée ; tels sont, par exemple, le rein, le foie , les testicules, les mamelles, les glandes salivaires, lacrymales, le pancréas, etc. Mais il est d’autres organes dont la forme rappelle celle des glandes, et qui, riches en vaisseaux sanguins, recoivent et rendent une grande quantité de sang, et sont cependant dépourvus de l’élément es-
‘ Sur la chaleur animale, consultez particulierement : Spallanzani, Mémoires sur la respiration, dans le IIT- volume de l'ouvrage de Sennebier, intitulé Rapports de l'air avec les corps organisés ; Genève, 1807 ; — de La Roche, Mém. sur les causes du refroidissement des animaux exposés à une forte chaleur (Journal de phys., t. LXXI, p. 289,1810);— B. Brodie, Recherches sur l'influence du système nerveux sur la chaleur animale, dans Philosophical Transactions, 1811 et 1812 ; — Ch. Chossat, Mémoire sur l'influence du système nerveux sur la chaleur animale, dans Annales de chim. et de phys., t. XCI, 1820 ; — Dulong, De la Chaleur animale, dans le Journal de Physiologie de Magendie, t. III, 1823 ; — Davy, Observations sur la température animale, dans Annales de chim. et de phys., 1825, t. XII, p. 453; 1826, UE XXXIIE, p. 181 ; 1845, t. XIII, p. 174; — Despretz, Recherches expériment. sur les causes de la chaleur animale, dans Ann. de chim. et de phys., t. XVI, 1824 ; — P.-H. Bérard, article CnALEUR anima, dans le Dictionnaire de médecine en 30 vol., t. VIL, p. 175, 1834; — Becquerel et Breschet, Mémoires sur la chaleur anim., dans Annal. des sciences natur. z00log., LITE, p. 257; t. IV, p. 245, 1835; — Berthold, Neue Versuche über die Temperatur der kaliblütigen Thiere (Nouvelles recherches sur la température des animaux à sang froid); Gütiingue, 1835 ; — Gavarret, Recherches sur la températ. du corps dans la fièvre intermitt. 3 dans le journal l’Expérience, 1839 ; — Roger, Recherches expérimentales sur la température des enfants, dans Archiv. génér. de méd., années 1844 et 1845; — Favre et Silbermann, Des chaleurs de combustion dans les Comptes rendus de l’Institut, t. XX et XXII, 1846 : — Crébessac-Vernet, Influence de la température sur l’économie animale, Thèses inaug., Paris, 1846 ; — Wurtz, De la Production de la chaleur dans les élres organisés, Thèses de concours, 1847; — Donders , ‘der Stoffswechsel als die Quelle der Eigenwarme bei Pflanzen und Thieren ; Wiesbad., 1847; — Nasse, article Taeriscme Ware (Chaleur animale), dans Handwürterbuch der Physiologie de R. Wagner, t, IV, 1853; —Gavarret, De la chaleur produite par les êtres vivants, 1 vol, in-19, 1855.
sentiel des glandes, je veux dire des canaux d’excrétion. Ces organes, quoique n'étant pas des glandes proprement dites, n’exercent pas moins une influence remarquable sur la constitution du sang, et doivent être examinés ici; tels sont la rate, les capsules surrénales, le corps thyroïde, le thymus. D'autres parties, en apparence plus éloignées des glandes que les précédentes, se présentent sous forme de sacs membraneux, à dimensions très-variables (séreuses splanchniques, membranes synoviales articulaires, ete.) ; ces sacs, pourvus à leur surface externe d’un réseau vasculaire plus ou moins abondant, contiennent dans leur intérieur des liquides qu’on peut envisager aussi comme des sécrétions. Enfin, le sang qui circule dans le réseau capillaire des organes laisse filtrer, au travers des parois délicates des vaisseaux et dans la trame de tous les tissus, le plasma nourricier.
Si l’on donnait le nom de sécrétion à la sortie de certains principes du sang au travers des vaisseaux, il n’y aurait pas de tissu pourvu de vaisseaux qui ne füt capable de sécrétion. Tous les tissus qui se nourrissent devraient être considérés comme des glandes; il n’y aurait plus dans l’économie que des glandes. Ce point de vue général a son utilité, sans doute, et il est vrai que l’on passe, par une transition insensible, des fonctions de sécrétion aux fonctions de nutrition proprement dites ; mais nous ne pensons pas qu'il soit nécessaire cependant de confondre dans une description commune les actes sécrétoires et les actes nutritifs. Malgré les liens qui les unissent et malgré la dépendance étroite et réciproque qui existe entre eux, nous croyons qu'il est possible de conserver la division ancienne et d'analyser isolément ces deux ordres de phénomènes. Dans les phénomènes de nutrition l’organe qui se nourrit attire et fixe des matériaux analogues à sa propre substance. Dans les phénomènes de sécrétion, l'organe sécréteur ne forme pas, n’attire pas seulement des matériaux semblables à lui, car il n’y a point identité de composition entre la substance de la glande et le produit qu’elle sécrète. Ce qui distingue encore ces deux actes, c’est qu'ils s’accomplissent sans se confondre dans chaque organe de sécrétion.
La sécrétion s'exerce à l’aide de certains tissus enferposés entre les vaisseaux sanguins et le liquide sécrété. Les membranes séreuses représen-
Fig. 60. tent le tissu inferposé sous sa forme la plus simple; ce
A B sont, en effet, de simples sacs, dont une des surfaces
# est en rapport avec les vaisseaux, et dont l’autre contient le produit de sécrétion. Dans les glandes simples ou follicules, le tissu interposé diffère de consistance et de texture avec les membranes séreuses : il se pré- - sente sous forme de petits sacs qui s'ouvrent sur les
: en os membranes muqueuses ou à la peau (Voy. fig. 60, A), testin, ou de Lieberkuhn. 6 autour desquels rampent des vaisseaux. Les glandes en tubes, qui existent en quantité innombrable dans l'épaisseur des mem-
SAUNINTEUE
TEEN TIRE
branes muqueuses, ont avec les précédentes une grande analogie; elles n’en diffèrent guère que par la forme. Elles se présentent comme de petits tubes en cæcum, qui s'ouvrent librement dans l'intestin (Voy. fig. 60, B).
Ces deux formes, forme vésiculeuse et forme tubuleuse, se répètent dans les glandes les plus composées, et ne sont, à un point de vue général, qu’une sorte d'artifice en vertu duquel les surfaces de sécrétion se trouvent multipliées dans des espaces circonscrits.
Les glandes composées peuvent être groupées, eu égard à la disposition de leurs éléments essentiels, en deux classes qui correspondent assez exactement aux deux formes simples représentées dans la figure 60. Dans les unes, les extrémités les plus reculées des canaux excréteurs se terminent, dans l'épaisseur de la glande, par des Fig. 61. extrémités renflées en ampoule; ce sont, en S quelque sorte, des folliculesassociés. Toutes ces glandes offrent entre elles une grande ressemblance, non-seulement dans l’élément glandulaire lui-même, mais encore dans le groupement des éléments. La figure 61, qui représente une glande salivaire, donne une bonne idée de toutes ces glandes, auxquelles on donne souvent le nom de glandes en grappe; telles sont les glandes lacrymales, les glandes sali-
vaires, les glandes duodénales de Brunner, la LOBE DE LA PAROTIDE. glande mammaire, le pancréas. La seconde classe de glandes composées peut être envisagée comme le grou- WE 62.
pement d'éléments tubuleux, c’està-dire de cæcums simples ou ramifiés, libres ou anastomosés entre eux.
Cette classe comprend les glandes les plus compliquées, tels sont le foie, le rein, le testicule (Voy. fig. 62).
Une glande, si composée qu’elle soit, peut être réduite, par la pensée, en un tissu étendu en forme de membrane, libre d’un côté, et sous lequel circulent des vaisseaux sanguins.
Les ramifications des canaux excréteurs des glandes, supposées déve-
FRAGMENT DE REIN (d’après Müller).
loppées par projecti ssen-
pp CN: Jeeson plane, LS a, circonvolutions des tubes urinifères dans la substance tent une surface d’une assez grande corticale. L : = b, les tubes urinifères devenus rectilignes dans la subétendue, et qui est loin d’être la stance Lubuleuse, même pour toutes les glandes. Cette différence dans l’étendue de la surface sécrétante des glandes, liée surtout à la quantité des produits sécré-
tés, a été plusieurs fois calculée, On arrive à ces évaluations par l’obser-
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