C. Circulation du sucre dans le sang. | — généralisée

D. R(Me du sucre dans l'organisme. ^ mammaire.

E. Glycogénie végétale.

Peu de questions ont provoqué plus d'expériences et suscité plus de théories contraires que celle de la glycogénie, depuis le jour où Cl. Bernard Ta posée, en 1847, jusqu'au moment actuel.

Relater et discuter toutes ces expériences, exposer ces diverses théories est impossible dans un livre élémentaire. Nous nous bornerons donc à faire con naître les résultats positivement acquis. — Cl. Bernard avait fait, en quelque sorte, son domaine de la glycogénie et presque tous les faits essentiels ont été découverts par lui. Le déterminisme des conditions dans lesquelles ces faits se produisent a été précisé par lui avec tant de rigueur qu'ils conservent aujourd'hui encore toute leur valeur. Mais sa théorie primitive de la glycogénie a subi bien des attaques et il a dû successivement la modifier pour la faire cadrer avec les faits découverts par d'autres expérimentateurs.

Les expériences les plus récentes faites en Allemagne sur cette question sont venues confirmer sa dernière manière de voir, à cet égard, et la faire triompher des objections qu'elle rencontrait encore.

Nous allons donc exposer les faits généralement acceptés aujourd'hui, sans nous préoccuper de suivre rigoureusement l'ordre historique dans lequel ils ont été découverts, et nous parlerons surtout de la glycogénie hépatique, la plus importante de toutes. Mais nous devons faire reuiarciuor, avant d'aller plus loin, que la glycogénie est une fonction beaucoup plus générale qu'on ne le croyait autrefois, puisqu'elle est, en réalité, commune à tous les êtres vivants, et que, chez les animaux aussi bien que chez les végétaux, elle comprend ^eux phases successives : 1° Y Amylogénie ou synthèse de l'amidon; "i^ la Gly- ^ogénû. proprement dite, ou transformation de l'amidon en sucre.

A. — - GLYC06ÉME HÉPATIQUE