CONDITIONS QUI FONT VARIER LE POINT D'ÉBDLLITION

Le point débullition d'un liquide varie sous diverses influences.

382. Abaissement du point d'ébnilition sous de faibles pressions. — Lorsque la pression extérieure diminue, le liqui atleinl à une température plus basse une force élastique wiuimat égale à la pression extérieure. Nous avons vu en effet qu'on pouv abaisser le point d'obullition en diminuant la pression (366^ même expérience se fait souvent sous une autre forme. Sous la cloc d'une machine pneumatique on place un vase renfermant de l'e^n à 50* environ et un thermomètre. Si on raréfie l'air sous la cloche, le liquide entre eu ébuUilion lorsque la pression a été réduite au point d'être égale à la force élastique maximum de la vapeur d'eau à la 1 température marquée par le thermomètre (1(2 millimètres a 50").

Ajoutons que pour purifier pur tlialillation un liquide que la chai décompose facilement, on diminue la pression au-dessus de lui pi produire l'ébullition à basse température.

Ce fait de l'abaissement du point d'ébullition avec la pression se vérifie d'ailleurs à la surface du globe où l'eau bout à des températures plus basses à mesure que l'altitude augmente.

Tandis que sous une pression de 76 centimètres l'eau bout à 100", au Puy-de-Dôme où la pression est de 03 centimètres, le point d'ébullition est 95"; à Quito, sous une pression de 55"°, 3 le point d'ébullition esl91"35; sur le Mont-Blanc, l'ébullition a lieu à 84". On a utiliser l'observation du point d'ébullition pour mesurer la hauteur des montagnes; la détermination du point d'ébullition de l'eau fait en effet connaître d'après la table des forces élastiques maximum ^366) la pression atmosphérique qu'on aurait obtenue par une observai barométrique.