HAU

HARENG DU NORD. On donne ce nom, ou celui de roi des harengs, au poisson appelé chimère par Linnceus.

HARENG DU TROPIQUE. C'est le dupé des tropiques. On a souvent donné le nom de hareng à des poissons du genre clnpé , à cause de leur ressemblance avec le hareng commun , qui est aussi un dupé.

HARENGADE. On nomme ainsi, à Marseille des sardines salées en blanc , et qui ressemblent beaucoup aux harengs , à cause de leur grosseur.

HARhNGAlSON. On appelle ainsi la saison où les harengs donnent sur la côte.

HARENGUE, Poisson qui se pêche au Havre, et qui ressemble beaucoup a.u grand-gai.

HARENG UIÈRE ou HARENGUADE. Palis pour prendre des harengs. V. Palis.

HARGNIERE. On nomme ainsi, sur les côtes de Haute-Normandie, quelques brasses de filet à larges mailles, qui terminent les extrémités des saines. V. Saine.

HAROUELLE. V. Lignes.

HARPE BLEU DORE. Très-beau poisson des mers d'Amérique.

HARPIN. Croc dont les bateliers se servent pour accrocher leurs bateaux en remontant les rivières.

HARPON. Espèce de dard mis au bout d'un manthe de bois, qui se lance sur le poisson comme on lançait autrefois le javelot; et, au moyen d'une ligne déliée, on suit le poisson qui a été piqué. V., au mot Pêche , l'article qui traite des différentes sortes de pêche à la basse eau , où nous parlons des harpons.

HARPONNAGE, en Provence FICHURE. C'est la pêche avec la fouane ou le harpon. V. Pêche.

HARPONNER. Quoiqu'on confonde communément le harpon avec la fouane , on dit harponner lorsqu'on lance le harpon sur un poisson. C'est ainsi qu'on prend les baleines , les marsouins , etc. V. Vêche.

HARVIAU. Anse de corde qui sert à attacher le grand filet en chausse, qu'on emploie pour les pêcheries établies aux arches des ponts sur les grandes rivières. V. Diguiaux .

HAUSSIER. Grand bateau dont on se sert sur la rivière de Loire.

HAUSSIÈRE. V. Manet.

HAUSSOIRES. Ce sont des palettes de bois qui servent à retenir l'eau aux écluses des moulins , et que l'on lève quand on veut.

HAUTEE. Le filet de pêche qu'on nomme ainsi en Provence ne diffère de la battude que parce qu'il est plus grand. Y. Battude.

HAUTIN. On donne vulgairement ce nom , dans quelques cantons, à V argentine- sphy rêne , poisson qu'on trouve dans la Méditerranée.

Duhamel dit que ce poisson se trouve aussi en Flandre, en Hollande et sur les bords de la mer Caspienne; que sa chair est nourrissante ; que les marchands la font sécher , la salent , et en fout un assez grand commerce.

Ce poisson a la figure d'une truite; le museau allongé, pointu, noir; la mâchoire supérieure plus avancée que l'inférieure , et point de dents.

HAV

HAVEAUX ou HAVENEAUX. Sorte de filets.