PIL

PILCHARD. L'un des noms du celait^ poisson du genre dupé. V. Célan.

PILES (SARDINES EN). Ce sont des sardines salées en tas , et mises ensuite dans des barils.

PILES ou EMPILES. Lignes faites de bon chanvre filé, qu'on attache au bout des lignes latérales, qui partent de la maitresse-corde. Les piles servent à porter les hameçons. Les piles simples consistent en une seule ligne , les ovales sont doubles. Quand on pêche des poissons qui pourraient couper les empiles avec leurs dents, on les fait avec du crin ou du fil de laiton. V. Corde.

PILONÉE. Genre de pêche au goujon, ainsi nommé parce qu'on pilonne dans le sable pour troubler l'eau.

PILON INEAU. C'est le même poisson que l'on nomme lagadec à Marseille, 11 a la tête d'une grosseur médiocre; la gueule assez grande, garnie de dents fines, et bordée d'une membrane rouge; les yeux fort grands; les écailles brillantes; les nageoires et les ailerons du dos , de derrière l'anus , et principalement de la queue, rembrunis, tirant au roux. Il paraît que , proportionnellement à sa grandeur, qui est communément de 6 pouces, il est plus épais que la dorade. Lorsqu'il fait froid, les poissons de cette espèce se retirent dans les grands fonds : ainsi on en prend peu l'hiver, à moins que l'air ne soit fort doux. Quand ils ont séjourné sur des fonds pierreux ou sableux , ils sont assez bons , mais jamais aussi estimés que les dorades.

PiLOT. On donne ce nom à une portion de tessure de folle, qui est ordinairement formée de quatre pilots. V. Folle.

PILOTE. On a donné ce nom à plusieurs poissons qui accompagnent les ravires, et principalement à celui que nous allons décrire et au Rémora. V. ce dernier mot.

VYhOT^^ gas te ros te us ductor. (Lin.) Poisson du genre des centronotes de Lacépède , qui est connu aussi sous les noms de conducteur^ de poisson d^ordures , qui se trouve dans toutes les mers, et qui siiit les vaisseaux et les requins pour profiter des matières corrompues que l'on jette des vaisseaux, et du reste des victimes des requins. Ce poisson, qui ne parvient qu'à 7 ou 8 pouces de longueur, a le corps aplati , le dos brun avec des bandes plus foncées; le venti'e doi'é, l'intérieur de la bouche garni de petites dents ; quatre aiguillons au devant de la nageoire du dos, sept rayons à la membrane des branchies et 27 à la nageoire dorsale.

M. Bosc, qui donne cette description, dit que la chair de ce poisson est très- bonne, mais qu'il est difficile de le pêcher, parce que sa bouche est si étroite et si allongée, que très-souvent il enlève l'appât de l'iiamecon sans être arrêté par le crochet de cet instrument.

Le pilote est un poisson qui a quelque renommée , à cause de son assiduité à suivre les vaisseaux. Je vais rapporter ce que Duhamel en a dit.

Comme il suit volontiers les vaisseaux, et que souvent on l'aperçoit vers l'avant, on a imaginé qu'il guidait leur route, et même qu'il les conduisait jusque dans le port. De cette idée, qui n'est rien moins que vraisemblable, on a jugé à propos