SPA

mille des Cétacés ( voy. ce mot ) : on les a nommés soufjleurs , parce qu'ils rejettent l'eau par leurs évents , en soufflant avec assez de force pour la faire jaillir à la manière d'un jet d'eau. Ces animaux, ayant des poumons comme les quadrupèdes, ne peuvent respirer que l'air, et comme ils sont perpétuellement plongés dans l'eau, leur respiration ne s'exécuterait qu'avec beaucoup de difficulté, si leurs narines étaient placées près de leur gueule et au bout de leur museau , parce qu'ils seraient obligés de soulever leur tête hors des eaux à chaque inspiration. Il fallait donc que la natuie perçât un canal double au-dessus de leur tête, entre les deux yeux , pour donner à l'air une entrée et une issue libres, afin que les poumons exécutassent leurs fonctions. Ce canal, toujours double, se réunit en un seul orifice chez les cachalots , les nar-wals et les dauphins ou marsouins ^ mais dans les baltineSy il a une double ouverture.

SOUILLARDIÈRE. Les pêcheurs normands donnent ce nom à un rouleau de filets qu'ils ajustent au pied du filet, au lieu de lest , quand ils pèchent sur un bord serré. V. Seine.

SOURCIL D'OR. V. Lampuge.

SOURIS-DE-MER. Poisson du genre des Cy cloptères. ( V. ce mot et Lyre. ) On donne aussi le nom de souris à la Baliste-Caprisque. V. ces mots. SOURIVE. Ce terme exprime de petits crônes ou trous qui se forment au bord de l'eau sous les^ racines des grosses souches.

SPARAILLON, sparus-sparulus , ou spargus, ou sparlus. Poisson du genre des spares ^ qui est connu à Antibes sous le nom de sparlin , et dans quelques autres provinces méridionales de la France , sous les noms de raspaitlon et canté. On le nomme en Italie sparlo ^ en Espagne, spargoil ^ en Angleterre, annular gilt-head i en Allemagne, schwartz-ringel. description. — Ce poisson, dont la longueur excède rarement un pied, a 11 rayons aiguillonnés et i3 rayons articulés à la nageoire du dos j trois rayons aiguillonnés et 1 1 rayons articulés à celle de l'anus ; les dents incisives , un peu pointues ; une appendice écailleuse auprès de chaque thoracine 5 la couleur générale jaunâtre ; une tache à la queue ; la tête petite, comprimée et sans écailles; les mâchoii'es de longueur égale, garnies, sur le devant, de dents pointues, incisives, et, aux deux côtés, des molaires arrondies; le corps aplati , couvert de petites écailles jaunes et argentées ; le dos étroit et plus brun ; le ventre arrondi et plus blanc j des raies d'un noir brun, transversales, et quelquefois une tache noire à la queue ; les nageoires supérieures noirâtres, et les inférieures rougeâtres et bordées de noir.

habitation. — Le sparaillon se trouve en grande quantité en Sardaigne, en Toscane et dans l'Adriatique. On le voit , à l'équinoxe, arriver en troupes nombreuses sur les côtes, chercher à entrer dans les rivières et dans les lacs; et en automne, disparaître subitement pour s'enfoncer dans la profondeur des eaux, où il passe l'hiver.

Nourriture, propagation, qualités. — Il vit de petits poissons, de frai, de crustacés et de coquillages. 11 fraie à l'équinoxe et multiplie beaucoup.