VAN

petit nomhre d'espèces, toit parce qu'ils sont trop peu fournis de chair , soit parce que la plupart sont difficiles à prendre. Y. les mots Conchyliologie, Coquillage et Coquille.

URANOSCOPE. Genre de poissons qui ne renferme qu'une seule espèce habitant les mers de l'Europe , le Raspecon. V. ce mot.

VACHE MARINE. Nom vulgaire d'un animal amphibie, du Morse. V. ce mot.

On donne aussi ce nom à la Raie-Bâtis. Voy. ce mot.

VACHE-DE-ME&. Nom qu'en Normandie on donne au squale-roussette. Y. Roussette.

VAGABONDES ou VARIANTES. On donne ce nom aux courtines qu'on change fréquemment de place. Il y e encore des courtines qu'an nomme votantes* y* Parc.

VAIRON. Y. Véron. Quelques personnes donnent aussi le nom de vairon au jeune goujon.

VALET. Morceau de bois qui a un crochet à chacun de ses bouts , et sert à tenir tendue la portion du filet qui est faite pour continuer à le faire commodément. V. Filet

VALOIS. Ancien instrument de pêche qui n'est plus connu , et dont l'usage était prohibé par les ordonnances de i3a6, i38o,, 1402, i5i5et i55o, citées par Saint-Yon, p. 224*

VALVES. On appelle ainsi les parties dont les coquilles sont composées. Il y a des coquilles univalves > bivalves et multivalves. V. Coquille»

VANDOISE , cjrprùuts-leuciscus. ( Lin. ) Poisson du genre cyprin , auquel on donne aussi le nom de dard* 4 cause de la rapidité de sa course , et qui est connu en Languedoc sous le nom de sophie » et à Lyon sous ce^ui de suiffe.

Description* — Ce poisson parvient communément à la longueur de 4 » 5 pouces, et rarement à un pied; il a le corps allongé; la tête petite; le museau pointu; les écailles de moyenne grandeur; la queue fourchue ; le dos brun ; le ventre blanc , et une ligne latérale courbée veas le bas*

Habitation. - — On le trouve dans les- eaux pures et courantes des .rivières de la partie moyenne de l'Europe > et dans la Loire ; il se tient ordinairement à la surface de l'eau.

Nourriture* — Il vit de cousins et de vers.

Propagation. — Il fraie à la fin du printemps , et. dépose ses oaufa sur les herbages? il multiplie beaucoup*

Ennemis- — - H a de puissans ennemis ^ tels que le brochet et la perche, et dont il ne peut en garantir que par la. rapidité de sa course.

Qualités. *-» La chair de la vaudoiae est légère , saine et agréable au goût t mais extrêmement chargée d'arêtes; ce: qui fait que ce poisson est. peu estimé. Il est cependant utile dans les rivièjres, où il sert de nourriture aux poussons vomeee» e* oou«< tribue ainsi à la conservation des espèces prêcieuees*