E. — LA CANNE A SUCRE

La canne à sucre (saccharum officinarum) est une plante vivace, dont les liges atteignent parfois la grosseur du bras et une hauteur de 4 à 5 mètres. Elle renferme une sève sucrée dont on tire par compression i57o d*un excellent sucre cristallisé.

Les espèces les plus répandues sont la canne violette de Java et la canne jaune de Bourbon,

Dispersion. — La canne à sucre est répandue dans tout le Haut-Congo, particulièrement dans les endroits humides, bien arrosés, où elle croît soit à rétat sauvage, soit cultivée par les indigènes qui la mâchent ou en font du vin de canne.

La culture de la canne a été essayée dans plusieurs stations, Bangala, Stanley-Falls, etc. avec le plus grand succès.

Rapport. — La canne estd\ine culture très facile et d'un bon rapport. Elle produit en moyenne par hectare 5o tonnes de jus, donnant 3 tonnes de sucre de première qualité. On tire de la mélasse le Rhum.

Avenir. — Cette culture se présente sous un jour très favorable. Mais il est permis de se demander si elle prendra une grande extension parce que. comme tous les pays sucriers, les Belges n'encourageront sans doute pas rindustrie sucrière dans leur colonie.