GRAINE
Potasse sssorconcossees. DRE nsccocooss 47,3 SOU... ess srsossessnsse LDPD vesreisere 0,0 CN ne csssorétonnsnee MED srvnsssce 549,2 Magnésie...........s 85,0 ..…..... 68,8 Acide phosphorique ..…… 342,6 48,3
Acide sulfurique...
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Oxyde de fer et alumine. ‘9,6
Le marnage et le chaulage conviennent donc à la culture des pois, surtout si le sol n’est pas riche en élément calcaire.
En général, on ne doit pas fumer les pois avec du fumier frais; le fumier pailleux ameublit en effet la terre, la rend poreuse, état que redoute la culture des pois.
Le fumier en couverture, surtout dans les sols légers, réussit mieux ; un compost calcaire trouve dans cette culture une application judicieuse.
8° Les pois se sèment, le pois des champs à la volée, le pois cultivé en lignes. On sème aussitôt que possible; cette condition de réussite est d’autant plus rigoureuse que le sol et le climat sont plus secs.
On sème sous la raie ou sur le labour; dans ce dernier cas, un coup de herse erterre la semence.
Le semis en lignes se fait comme celui des fèves.
La quantité de semences qu’il faut employer varie de un minot et quart à deux minots.
En général, il n’est jamais avantageux de semer les pois trop épais, parce que s’ils sont trop drus, le bas
des tiges reste toujours dégarni de gousses; on a observé aussi que lorsque les pois sont atteints par les pluies, durant leur floraison, ceux qui sont clairs nouent mieux que ceux qui sont épais.
4° Les semis à la volée se trouvent toujours bien d’un coup de herse que l’on donne au moment de la levée des pois ; ce sont les seuls soins d’entretien qu’ils exigent pendant leur végétation. Il n’en est pas de même des semis en lignes ; là, il faut biner et répéter les binages à la houe à cheval, chaque fois que les mauvaises herbes se montrent ou que le sol se durcit, On cesse lorsque la récolte est assez épaisse pour couvrir le sol.
IV. Le moment le plus favorable pour récolter les pois est celui où la plupart des gousses inférieures sont mûres. On ne doit pas s'inquiéter de la maturité des plus tardives, ni de ce qu’il se trouve quelquefois des fleurs au sommet des tiges ; car les pois, aussibien ‘ que les graines de la plupart des autres légumineuses, conservent leurs propriétés germinatives, lors même qu’on les aurait récoltés avant leur maturité.
On arrache les pois ou on les coupe à la faux.
Coupés ou arrachés, les pois sont laissés sur le sol ; lorsqu'ils sont suffisamment fanés, on les rassemble en tas et on les rentre lorsqu'ils ont achevé de sécher ainsi au soleil.
La récolte est très sujette à s’égrener ; il faut la manipuler avec précaution.
En moyenne, le rendement des pois est de 15 minots par arpent, leur rendement maximum de 26 minots.
Les pois donnent aussi entre 2,000 à 3,000 livres de paille par arpent; c’est cette paille qu’on connaît généralement sous le nom de pesats.
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TRAITÉ POPULAIRE D'AGRICOULTURE 841
