LACUNE

Moyenne

Maximum

Minimum. ......

LAIT

Eu résumé ces nombreuses analyses donnent les résultats suivants : Moyenne pour 100 parties de lait.

EAU

MATIÈRES FIXES EN TOTALITÉ

CASÉINE, MATIÈRES EXTRACTIVES ET SELS

DEURRE.

LACTINE.

Maximum pour 100 parties de lait.

EAU

MATIÈRES FIXES EN TOTALITÉ

CASÉINE, MATIÈRES EXTRACTIVES ET SELS

DEURRE.

LACTINE.