DU TARTRE ROUGE

Ce tartre se sépare des vins rouges , il contient un peu plus de matière extractive et carbonacée que le tartre blanc.

On l'emploie aussi pour préparer le carbonate de potasse à l'usage des teinturiers; pour faire un trèsbeau noir dont se servent les imprimeurs en tailledouce ; dans la teinture; enfin, il entre dans le flux noir des métallurgistes.