VINAIGRE DE BOIS, ACIDE PYROLTGNEUX

Cette allonge est elle-même engaînée dans un autre tuyau, qui suit le même degré d'inclinaison, et qui commence l'appareil condensateur. Les moyens de condensation varient suivant les localités. Dans certaines fabriques on refroidit au moyen de l'air, en faisant parcourir beaucoup d'espace à la vapeur dans une longue suite de cylindres, quelquefois même dans des tonneaux adaptés les uns dans les autres; mais, le plus ordinairement , c'est avec l'eau qu'on condense , lorsqu'on peut s'en procurer facilement et en abondance. L'appareil le plus simple qui soit usité pour cet objet consiste en deux cylindres ef, qui s'enveloppent réciproquement, et qui laissent entre eux un espace suffisant , pour qu'une assez grande quantité d'eau puisse y venir circuler et refroidir les vapeurs. Ce double cylindre est adapté au vase distillatoire, et placé sous une certaine inclinaison. A ce premier appareil on en adapte un second, et souvent un troisième, tout-à-fait semblables, et qui, pour ménager l'espace, reviennent sur eux-mêmes et sont disposés en zigzag ; l'eau est mise en circulation par un moyeu ingénieux , et maintenant adopté dans beaucoup de fabriques différentes. A l'extrémité inférieure g du système des condenseurs , s'élève un tube perpendiculaire, dont la longueur doit être un peu plus considérable que le point le plus élevé de ce même système.

A ce point h , se trouve placé un tube très-court, recourbé vers le sol , et qui sert de trop-plein. L'eau , par un réservoir, arrive, au moyen du tube perpendiculaire , par la partie inférieure du système, et remplit tout l'intervalle qui existe entre les cylindres.

Quand l'appareil est en activité, les vapeurs, à mesure qu'elles se condensent, élèvent la température de 1 eau , et celle-ci , devenue alors plus légère, gagne la