APPAREILS DLVKRS. ALAMBICS DE M. FISHER

alors, pour lui rendre sa transparence, d'un peu d'alun pulvérisé avec son poids de sous-carhonate dépotasse; mais le moyen qui réussit le mieux est la dissolution à froid d'un peu de sucre dans l'eau, qu'on mélange avec l'esprit, en y ajoutant du blanc d'œuf. Trois ou quatre jours suffisent pour compléter la clarification. Le dépôt est considérable, et on filtre la liqueur.

On a employé à cette clarification l'icbtyo-colle , le lait et la crème; mais elle ne réussit jamais aussi !)ien qu'avec le blanc d'œuf. Les produits ont un aspect huileux et se filtrent très-difficilement; le lait, la crème nuisent à leur arôme.