HUILES VOLATILES

On les distingue des huiles fixes, en ce qu'il est possible de les distiller, sans altération sensible, à la température de l'eau bouillante ou un peu plus élevée.

(1) Nous ne terminerons pas cet article, sans rappeler la contraction qu'éprouve le volume de l'eau et de l'alcool qu'on mélange, à-f 1 5 degrés centig., avec 55 pour 100 d'alcool : la con- Uactiou est de '^.778. à -+- ii d*' 3.()7.