VIN DE RAISIN ANGLAIS

En étudiant avec attention les principes généraux ci-dessus, on pourrait améliorer considérablement la fabrication du vin qu'on a tentée avec des raisins du pays. Comme ces fruits n'y arrivent pas à maturité, il faudrait ajouter une certaine quantité de sucre ; les feuilles de la vigne, les vrilles traitées par l'eau bouillante , peuvent aussi être employées avec les raisins et donnent un produit qui ressemble assez aux vins de France.