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qui sert à livrer passage aux vapeurs jusqu'à l'extrémité du bec ou , le long de f^ dans la branche supérieure V du condensateur. Lorsque k ouvre un passage aux vapeurs le long du bec , et qu'on tourne i de manière à intercepter la communication avec g ou /^, les vapeurs passent, par e, dans la branche inférieure z^ du condensateur ; / est le tuyau qui conduit les vapeurs non-condensées de la branche x au premier serpentin; mn communication entre le premier et le deuxième serpentin ; o chauffe-vin de cuivre étamé , dans lequel est placé le premier serpentin; il est rempli de vin destiné à la distillation, et fermé au sommet, excepté en^^, où se trouve adapté un tuyau seulement indiqué dans la figure , et qui conduit , au moyen de robinets et de tuyaux latéraux , la vapeur dans l'une des quatre extrémités du condensateur; p cuve ouverte, dans laquelle est le deuxième serpentin entouré d'eau; cette cuve soutient la hache pleine d'eau où se trouve plongé le condensateur ; q vase destiné à recevoir les produits par /• ; s porte du foyer; t celle du cendrier; u conduit par lequel on rappelle dans la chaudière le phlegme condensé. Les deux branches du condensateur sont inclinées, afin de permettre aux parties aqueuses qui s'y rassemblent de s'écouler vers e.

Ce condensateur, comme on le voit, figure 346, se compose de deux branches jointes par une pièce intermédiaire: chaque branche a trois pieds de long et six pouces de diamètre ; elles sont à dix-huit pouces de distance l'une de l'autre. Cet appareil est divisé intérieurement en treize parties , par des cloisons percées alternativement, à gauche et à droite, d'un trou par lequel passent les vapeurs, et toutes, d'une ouverture semi-circulaire à leur partie inférieure, qui livre passage aux vapeurs condensées qui vont s'écouler en u;

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l'eau qui entoure ce condensateur esta f 22°Fahrenheit; r tuyau muni d'un robinet; il sert à conduire le vin du ciiaufFe-vin o dans la chaudière; z tuyau fort court, surmonté d'un bouchon à vis, par lequel on introduit du fil de fer sur les diaphragmes, quand on va commencer une chauffe; a' tuyau muni de deux robinets, qui sert à rappeler les vapeurs condensées du diaphragme supérieur au diaphragme inférieur; b ' tuyau semblable qui rappelle les vapeurs du deuxième diaphragme dans la chaudière; c est un robinet double qui sert à l'introduction de ces vapeurs et à indiquer quand la chaudière est suffisamment chargée; d' robinet de décharge de la chaudière ; e' robinet indiquant le niveau du vin dans le chauffe-vin; g' tuyau par lequel on amène le vin dans o ; V tuyau semblable servant à charger la chaudière.

La fig. 345 est une section des diaphragmes placés dans le chapiteau et la chaudière, a l'un des tuyaux de condensation , de six pouces de long et deux de diamètre ; il est recouvert d'un chapeau h , de la même longueur, mais de trois pouces de large, soutenu par trois attaches à un demi-pouce du diaphragme, d l'un des tuyaux de sûreté, d'un pied de longueur, soudé au diaphragme par le milieu. Son extrémité inférieure est revêtue d'un chapeau semblable au précédent, et, vers l'autre extrémité , il est percé de deux rangées de trous latéraux, dont les plus bas se trouvent à trois pouces du diaphragme, C^haque diaphragme porte à son centre un tuyau de sûreté , et trois tuyaux de condensation à la circonférence; on en emploie quelquefois davantage.

On remplit la chaudière par le tuyau /' , jusqu'à ce que le vin commence à couler par c\ qu'on tient ouvert à cet effet. On verse aussi du vin par z sur