Traité pratique de cuisine bourgeoise [electronic resource]

Manuel de l'Apiculteur Mobiliste ou Nouvelles Causeries sur les Abeilles en 30 Leçons, par l'abbé Duquesnots, curé de Saint- Cyr-sous-Dourdan, auteur des Causeries sur les Abeilles, 1 vol. in-18 jésus orné de 20 illustrations dans le texte. 3 fr.

— Brasseur, ou l'Art de faire toutes sortes de Bières françaises et étrangères, par F. Malepeyre. Nouvelle édition, entièrement revue et complétée par Schield-Treherne, 2 gros vol. accompagnés d'un Atlas de 14 planches. 8 fr.

— Distillateur-Liquoriste, contenant les Formules des Liqueurs les plus répandues, les parfums, substances colorantes, etc., par MM. Lebeaud, Julia de Fontenelle et Malepeyre. 1 gros vol. 3 fr. 50

— Distillation des Grains et des Mélasses, par MM. F. Malepeyre et Alb. Larbalétrier. 1 vol. accompagné d'un Atlas de 9 planches in-8°. 5 fr.

— Distillation des Vins, des Marcs, des Moûts, des Fruits, des Cidres, etc., par M. F. Malepeyre. Nouvelle édition revue, corrigée et considérablement augmentée par M. Raymond Brunet, ingénieuragronome. 1 vol. 3 fr.

— Eaux et Boissons Gazeuses, ou Description des méthodos et des appareils les plus usités dans cette industrie, le bouchage des bouteilles et des siphons, la Gazéification des Vins, Bières et Cidres, etc. Nouvelle édition augmentée des Boissons anglaises et américaines, par L. Gasquet, Ingénieur des Arts et Manufactures, et Jar.re, Ingénieur. 1 vol. orné de 140 fig. dans le texte. 4 fr.

— Oiseleur, ou Secrets anciens et modernes de la Chasse aux Oiseaux, traitant de la Fabrication et de l'emploi des Filets et des Pièges, par J. G. et Conrard. 1 vol. orné de planches et de 48 figures dans le texte. Nouvelle édition. 3 fr. 50

— Vinaigrier et Moutardier, contenant la fabrication de l'acide acétique, de l'acide pyroligneux, des acétates, et les formules de Vinaigres de table, de toilette et pharmaceutiques, l'analyse chimique de la graine de moutarde, ainsi que les meilleures recettes pour la préparation de la moutarde, par MM. J. de Fontenelle et F. Malepeyre. 1 vol. orné de figures. 3 fr. 50