FLEURS D’ORANGER

Flores Aurantiœ. Flores Nophæ.

DES FLEURS. — ROSACEES.

De même que pour les feuilles, on choisit de préférence comme Ueurs d’Oraiigers celles du Bigaradier {Citrus vulgaris Riss.). Elles sont en effet plus chargées d’essence que celles de l’Oranger à fruits doux. On les emploie, pour en faire Veau de fleurs d' Oranger ou l’essence de Neroli, le plus souvent à l’état frais ou bien encore conservées dans le sel, plus rarement à l’état sec.

Ces fleurs ont un calice monosépale court, à 5 dents ; 5 pétales beaucoup plus longs que le calice, ayant 6-8 mill. de long, oblongs, concaves en dedans, couverts de glandes oléifères, blancs sur les deux faces; de nombreuses étamines à larges filets, plus courtes que les pétales, soudées irrégulièrement en plusieurs faisceaux aplatis; au centre l’ovaire, arrondi , à 8 loges, placé sur un disque circulaire charnu et glanduleux et surmonté par un style cylindrique et un stigmate capité. — Par la dessiccation, la surface blanche des fleurs prend une teinte d’un blanc jaunâtre.

L’odeur des fleurs fraîches est très-suave ; elle diminue par la dessiccation.

Les fleurs de l’Oranger à fruits doux sont semblables; elles ont seulement une odeur moins suave.

Les autres espèces de Citrus cultivés, c’est-à-dire le Limonnier et le Cédratier, ne doivent pas être substituées aux fleurs d’Oranger. Elles s’en distinguent facilement par la coloration d’un rouge violacé qu’on remarque sur la face externe des pétales. Quant à l’odeur, elle est de beaucoup moins prononcée.

Les fleurs d’Orangers contiennent de l’huile essentielle, qui leur donne leur odeur particulière.

ROSACÉES

fl. ROSE DE PROVINS.

Rose rouge. — Flores Rosœ gallicœ. Flores seu petala Rosarum rubranim .

La Rose de ProTins [Rosa galUcü L.) est originaire du Cau-