DES FRUITS. — ROSACÉES

iircéolée de nombreux carpelles osseux. Ils sont ovoïdes, et couronnés par les 5 lobes du calice, pinnés sur les bords. La couleur est d’un rouge de corail dans les fruitsfrais; dans les fruits

desséchés, tels qu’on les trouve dans les pharmacies , elle se fonce et passe au rouge noirâtre; en outre le limbe du calice est tombé d’ordinaire et le fruit est réduit au tube ovoïde de cet organe. Au-dessous de l’épicarpe se trouve un sarcocarpe peu épais, formé d’un parenchyme jaunâtre, ferme. Les parois internes sont couvertes de poils très-raides, au milieu desquels sont placés les carpelles attachés à ces parois. Chacun de ces carpelles est un petit akène ovoïde, â parois osseuses, tout couvert de poils raides, et contenant une seule graine dans sa cavité. Ceux de la circonférence sont insérés directement sur les parois, ceux du centre sont pédonculés.

La saveur des Gynorrhodons est acidulé et astringente. Lorsqu’on les débarrasse de leur couche externe et qu’on ne conserve que le parenchyme moyen, la saveur devient plus douce et agréable. Il faut prendre soin d’enlever les poils de l’intérieur, qui sont très-rudes et irritants.

Les Gynorrhodons contiennent du tannin, du glucose, du mucilage, de la résine, des traces d’huile essentielle et des acides citrique et malique.

Fiy. 126.