B. FRUITS DE PERSIL

Fruf-tiis Petroselini. Semen Petroselini.

Le Persil, Petroselinmn satimm Hoffm., dont nous étudierons plus loin la racine, ^produit des fruits qu’on donne comme officinaux dans un grand nombre de pharmacopées étrangères. La plante est indigène dans la région méditerranéenne, abondamment cultivée dans les jardins de presque toute l’Europe.

Ces fruits sont ovales, comprimés par le côté, presque didymes, longs de 2 à 3 millimètres, larges de 2 millimètres, et n’ayant guère que la moitié de ces dimensions dans le sens diamétralement opposé. Chacun des méricarpes porte 5 côtes filiformes, égales, de couleur claire, et comme blanchâtres sur le fond vert du fruit.

La coupe transversale montre dans le péricarpe une bandelette correspondant à chacune des vallécules placées entre les côtes. Ces canaux oléo-résineux, vus sur la coupe longitudinale, se montrent atténués aux deux extrémités. Ils sont d’une couleur brunâtre qui tranche sur le reste du tissu. Sur la face commissurale, on voit deux de ces canaux asse^ larges, mais courts.

Les deux méricarpes se séparent assez facilement l’un de l’autre. Ils sont couronnés chacun par une moitié du stylopode et une branche du style recourbée en dehors.