BAIES D’HIÈBLE

Fructus EbuU .

L’nièbie {Sambucus Ebulus L.) est une plante herbacée,

332 DES FRUITS. — VACCINIÉES.

commune aux bords des chemins, et dans les fossés de toute l’Europe.

Les baies sont semblables à celles du Sureau. Elles sont seulement plus petites et renferment d’ordinaire 4 petits nucules au lieu de 2 ou 3. Sur les fruits secs, qui sont d’une couleur plus brunâtre, les restes du calice sont beaucoup plus marqués. Le suc du mésocarpe est rougeâtre.

L’odeur des baies d’Hièble est désagréable : la saveur douce, un peu acidulé et amère.

Elles contiennent des principes analogues à ceux des baies de Sureau et ont les mêmes propriétés.

VACCINIÉES.