BROU DE NOIX

Cortex Fructus Juglandis. Cortex Nutum Juglandis viridis.

Le iVoycr dont nous avons déjà décrit les feuilles fournit à nos tables ses fruits tout jeunes désignés sous le nom de Cerneaux, et les fruits complètement mûrs, les Noix qui sont connues de tout le monde. Mais en pharmacie on n’emploie que l’écorce extérieure de la Noix verte, c’est-à-dire, la partie charnue qui recouvre l’endocarpe, et qu’on nomme Brou de noix.

Ce Brou est en morceaux plus ou moins réguliers, convexes, primitivement verts, mais devenant noirâtres parla dessiccation. Ils ont une saveur extrêmement astringente et amère, qu’ils doivent à une substance spéciale. — Ils contiennent en outre de l’amidon, des acides citrique et malique, du tannin.