CACAO

Semences ou graines de Cacao. Fèves du Mexique. — Semen Theobromœ. Fabœ Cacao.

Le Cacao est la graine du Theobroma Cacao L., arbre originaire des côtes et des îles du Golfe du Mexique. La plante sauvage donne des produits moins estimés que ceux des variétés qu’on cultive dans la plupart des contrées de l’Amérique tropicale. Les localités les plus connues comme production sont Soconusco, dans le Mexique et Esmeralda, dans l’Équateur, dont les produits estimés comme supérieurs à tous les autres n’arrivent plus chez nous ; divers points du Guatemala, dans l’Amérique centrale; Porto-Cabello et la Guayra, dans le Venezuela ; la Trinité, et les Antilles ; Guayaquil, dans le Pérou ; Popayan, dans la nouvelle Grenade; Berbice, Surinam, dans les Guyanes; le Para, le Rio-Negro, Bahia dans le Brésil. De là un grand nombre de sortes que le commerce distingue plus