SEMENCES DE LUPIN
Semai Lupini.
Les üemences île Lupin sont données par \e Lvpinus albusL. , plante cultivée dans le midi de la France.
Ces semences sèches sont de couleur blanc-jaunâtre; elles sont aplaties, sensiblement carrées, à angles arrondis, longues et larges de 8 à 9 millimètres, sur 3 à 4 millimètres d'épaisseur. Le micropyle, très-fortement marqué, entouré d’un bourrelet ellipsoïde, est placé sur un des angles mousses du carré. Les enveloppes sont coriaces ; l’embryon est formé de deux cotylédons qui remplissent toute la cavité de la graine, dont ils affectent la forme ; la radicule, qui les attache ensemble, se recourbe, s’étend sur un des côtés du carré en un corps pyramidal comprimé, large à sa base, effilé à l’extrémité qui correspond au micropyle. Le tissu des cotylédons est formé d’un parenchyme à cellules
FENUGREC.
polyédriques assez étroites, à parois minces, remplies d’une matière granuleuse colorable en jaune par l’iode.
La saveur du Lupin est amère ; sa farine est employée comme résolutive. Il contient de la Légumine, et une matière amère qu’on a désignée sous le nom de Lupinine.
n. FENUGREC.
Semen Fœni Græci.
Le Fcnuffrec {Trigonella Fœnum Grœcim L.), plante de la région méditerranéenne, donne ses graines à nos pharmacies.
Elles sont reconnaissables à leur odeur qui rappelle celle du Mélilot, à leur forme ajiguleuse, à leur couleur d’un jaune fauve ou presque brun. Elles sont tantôt ovoïdes, comprimées, tronquées à leurs deux extrémités, et longues de 4 millimètres sur 2 millimètres de large ; d’autres fois, en forme de petit cylindre elliptique, coupé un peu obliquement à ses deux extrémités et long de 3 millimètres sur 2 de large. Dans tous les cas un sillon qui sépare la radicule des cotylédons s’étend obliquement en écharpe de l’un des angles supérieurs jusque vers le milieu de la hauteur. La surface est finement tuberculeuse.
Les enveloppes du Fenugrec, qui au microscope se laissent facilement distinguer en 2 couches, contiennent dans les cellules de leur parenchyme une matière granuleuse. Au-dessous se trouve une mince zone, qu’on a quelquefois considérée comme un albumen, et qui contient une substance mucilagineuse. Quant aux cotylédons, leur tissu est formé d’un parenchyme à cellules contenant des gouttelettes d’un corps gras et et des granules colorables en jaune par Fiode. On n’y trouve pas d’amidon.
L’odeur des semences est, comme nous l’avons dit, comparable à celle du Mélilot. La saveur est amère, huileuse et aromatique. On y trouve du mucilage, un corps gras, de l’huile essentielle et une substance amère.
