AMAXDES

Les Amandes' sont les graines de cnrnmunisL.y

plante cultivée à peu près dans les mêmes régions que la vigne, et qui est devenue subspontanée dans toute la région méditerranéenne.

Ces graines sont employées dans les pharmacies, débarrassées du péricarpe drupacé {fig. 174), et même du noyau sillonné et anfractueux qui les contient {fig. 175). — On en distingue deux sortes très-semblables entre elles, par leur aspect et même par leur structure, mais de saveur très-différente ; les Amandes douces et les Amandes amères.