COCHLEARIA OFFICINAL

Herbe aux Cuillers. — Ilerba Cochleariœ.

Le Cochiearia [Cockleai'ia officinalis L.) est une plante bisannuelle de nos régions venant dans les lieux humides, aux bords de la mer ou près des ruisseaux. On l’emploie d’ordinaire à l’état frais, et on la cueille dans le printemps de la seconde année, au moment de la floraison.

La plante est facilement reconnaissable. Sa tige, de 10 à 20 centimètres, est rameuse dès la base, d’un vert gai, et porte des feuilles charnues, dont les radicales sont longuement pétiolées, arrondies, de 2 â3 cent, de long, cordiformes à la base, concaves ou creusées en cuiller, entières ou sinuées ; les caulinaires sessiles, anguleuses, dentées, embrassent la tige par deux oreillettes. Les fleurs, construites sur le type des crucifères, sont blanches et donnent des silicules ovales ou elliptiques, non vé-