CABARET D’EUROPE

Racine d’Asarum ou de Cabaret. — Radix A sari, Rhizoma Asari.

Ce sont les rhizomes, munis de quelques racines adventives, du Cabaret d’Europe {Asariim europœum L ), plante de l’Europe • centrale et méridionale.

On les trouve dans les pharmacies en fragments de 5 à 10 centimètres de long, de 1 à 2 millimètres d’épaisseur, peu tortueux, de forme cylindracée ou quadrangulaire, marqués de nœuds de distance en distance et portant un petit nombre de racines adventives ainsi que la trace de petites tiges aériennes. La couleur est d’un gris-jaune.

Sur la coupe transversale, on aperçoit bien nettement : une écorce assez épaisse, limitée en dedans par une ligne foncée; au milieu, une moelle blanche amylacée, et, entre les deux parties, un certain nombre de faisceaux brunâtres, se détachant de la ligne foncée pour faire en dedans une saillie convexe. On remarque souvent quatre de ces faisceaux, placés presque régulièrement en croix.

Au microscope, on voit que l’écorce contient, au-dessous du suber : un parenchyme cellulaire, rempli d’amidon, et çâ et là des larmes d’oléo-résine de couleur brune ; il n’y a pas de fibres , du liber. La moelle est aussi un parenchyme, riche en fécule, qui envoie entre les faisceaux brunâtres de larges prolongements. Enfin le bois se réduit à quelques faisceaux bruns, composés de vaisseaux et de cellules ligueuses et appliqués contre une mince ligne de cambium.

L’odeur du Cabaret d’Europe est aromatique et poivrée, un

Plaxcuo^. — Drogues simples, .30

(ilO UlllZOMES. — COLCIllCACÉES.

peu nauséeuse, surloul dans les souches récentes. La saveur est aromatique et piquante.

La structure très-spéciale d^^YAsarum se relrouve dans le C'abaret «lu Caiia«ia, doiit Ics rliizomes, plus gi’os, soiit d’unc couleur plus foncée, et, sur la coupe, montrent un tissu plus compacte et plus dense. L’odeur est aussi beaucoup plus prononcée, franchement poivrée et aromatifiue.

COLCHICACÉES.