CANNE DE PROVENCE

couche superficielle de cellules à parois épaisses et d’un parenchyme à cellules larges contenant une quantité considérable d amidon. 2“ Une zone assez large de couleur vert-jaunâtre pâle, formée de plusieurs rangées de cellules de parenchyme à parois épaissies et poreuses ; contre la partie interne de cette zone, se trouvent un certain nombre de faisceau-x libro-vasculaires à 2 à 3 vaisseaux ponctués ou annulaires. 3® La zone centrale limitée par ce cercle est formée de cellules pleines d’amidon, contenant encore de 2 à 3 cercles de faisceaux fibro-vasculaires, très-distants les uns des autres. Ce parenchyme est le plus souvent détruit au centre et laisse une cavité très-visible à l’œil nu sur la coupe transversale.

Les grains d’amidon sont tantôt isolés et alors ovales ou pyriformes, ayant de 2 à 3 millimètres, ou bien réunis par 2 ou par 3.