GOMME ARABIQUE

Gomme turique. — Gummi Arabicum. Gummi Acaciæ vel Mimosœ. Ar.acinum seu Arubùium.

La Gemme arabique est produite par divers Acacias qui

DES GOMMES

croissent dans la région de la Haute Egypte et des pays voisins, l’Abyssinie, la Nubie, etc...

On cite parmi ces Acacias , Y Acacia Seyal Delile, Y Acacia tortilis Hayne, Y Acacia E hrenbergiana Hayne; mais le plus important de tous, au point de vue de la production de la gomme arabique paraît être Y Acacia Vcreck Guill. et Perrotet, qui s’étend depuis la Nubie jusqu’à la Sénégambie, à travers le Soudan. C’est lui qui donne la belle gomme blanche, qui représente la meilleure gomme arabique. Quant à Y Acacia niloiica Delile, il ne donne qu’un produit inférieur, qui n’arrive pas dans le commerce. La gomme arabique, qui se forme dans la partie libérienne de l’écorce, découle naturellement à travers les fentes qui se font dans les couches extérieures, et est récoltée, sans qu’on ait eu besoin de faire des incisions.

Elle arrive dans nos pharmacies en morceaux ou en larmes blanches, brillantes à la surface, et qui laisseraient assez facilement passer la lumière, si elles n’étaient toutes remplies à l’intérieur d’une foule de petites fentes, qui brisent les rayons lumineux.

La gomme arabique est composée uniquement Carabine; elle se dissout complètement dans l’eau ; elle est insoluble dans l’alcool absolu, qui la précipite de ses dissolutions aqueuses. Elle n’a pas d’odeur; sa saveur est mucilagineuse, sans amertume et sans âcreté.

La gomme arabique est parfois d’une couleur moins blanche, ou rousse ; elle est alors moins estimée et n’arrive pas d’ailleurs dans le commerce français.