essences de cannelles

Il y a deux espèces principales de cannelles dans le groupe des I.aurinées, qui donnent toutes deux leur essence : la cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine. Ces deux huiles volatiles sont très-analogues entre elles. Cependant elles sont île valeur différente ; l’essence de la cannelle de Ceylan étant bien autrement fine et bien autrement estimée que celle de Chine.