ESSENCE DE CANNELLE DE CEYLAN

Oleum Cinnamomi. Esscntia Cinnamomi.

L Essence «le Cannelle «le Ceylan SC prépare à Colombo et dans toutes les localités où on cultive le Cinnamomum Zeijlanicum Nees., avec les débris et les menus, qu’on obtient dans la préparation des Cannelles du commerce. On laisse macérer ces parties dans l’eau salée, on distille ensuite, et on obtient avec l’eau qui passe deux portions d’huile essentielle, l'une lourde, l’autre légère; on les mêle ensemble et on les envoie ainsi dans le commerce. Le rendement est en moyenne de 0,o pour 100.

CetLe essence aune couleur jaune d’or, qui devient rougeâtre au bout de quelque temps de conservation. Elle est un peu épaisse, et a une densité qui varie entre 1,006 et 1,011. Elle n’exerce pas d’action sur la lumière polarisée, mais est tresiorlcment réfringente. Son odeur est très-fine et très-agréable ; sa saveur, douce et chaude.

Elle a une réaction neutre au papier de tournesol. Elle est soluble dans l’alcool ordinaire. L’iode produit avec elle une réaction peu vive, mais une élévation considérable de température.

L’Essence de Cannelle est composée principalement de l’aldéhyde de l’acide cinnamique, mêlé à une faible proportion d’hydrocarbures mal étudiés. Lorsqu'elle a été exposée quelque

Punchon. — Droyues simples, t. 11. 23

HUILES ESSENTIELLES. — LAURINÉES.

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temps 1 air el qu'elle y a pris une couleur brune, les éléments se sont oxydés et on trouve alors en distillant l'essence : de l’aldéhyde cinnamique, de l’acide cinnamique, et une partie résineuse, qui est formée de deux résines, dont l’une est soluble dans l’alcool froid, l’autre insoluble dans le même véhicule.

Les feuilles du Canncllicr de Coylan donnent une essence qui est toute différente de celle de l’écorce. Elle est brune, a une réaction acide, et contient avec l’hydrocarbure, qui rappelle le cymol, de l’acide benzoïque cl de l’acide eugénique. Elle se rapproche des essences de girolle, et rentre ainsi dans le groupe d'essences qui contient celles de l'écorce giroflée et de Culilawan.