HUILE DE LIN

Oleum Liai.

L’Huile de Lin est extraite des semences du Linum usitatissimum L., que nous avons décrites en détails (tome 1, page 379). Ces semences, mucilagineuses seulement îi la surface, contiennent, avons-nous dit, aussi bien dans leurs cotylédons, (pie dans la mince lame d’albumen qui entoure l’embryon, un parenchyme, dont les cellules contiennent des gouttelettes d’huile. La proportion de matière grasse est de 1/3 environ du poids delà graine, mais la quantité qu’on en retire par expres-

Plancuon. — Drogues simples , t. II. 23

CORPS GRAS. — BYTTNERIACEES.

sion est un peu moins forte : elle varie entre 18 et 29 pour 100. Exprimées à chaud, les graines rendent de 22 à 20 pour 100, d’une huile brune, d’une odeur et d’une saveur peu agréables ; à froid, elles ne donnent guère que 17 à 20 pour 100, mais l'huile est bien moins colorée, et d’une odeur bien moins prononcée ; aussi est-ce cette dernière qu’il faut employer poulies usages médicinaux, dans les cas assez rares où on la prescrit.

Cette huile est un liquide un peu épais, d’une couleur jaune d’or, ou d’un jaune brun, pour les sortes commerciales ordinaires. Sa densité est de 0,93 à 0,94. Elle ne se congèle qu’à la température de 20° au-dessous de zéro. Elle est très-siccative; son odeur et sa saveur, peu marquées dans l’huile fine, sont particulières, rappelant celles du tourteau de lin, dans les sortes communes.

L’IIuile de Lin est soluble dans 3 parties d’alcool absolu, dans 32 parties d’alcool à 90°, et dans une partie et demie environ d’éther. L’acide sulfurique lui donne, à volumes égaux, une coloration verte. L’acide nitrique donne à la couche supérieure huileuse, qui résulte de son action une coloration rouge, tandis que la couche inférieure d’acide reste incolore. La solution mercurique donne une coloration rouge caramel granuleux ; cette solution produit une effervescence assez marquée. Elle ne solidifie pas 1 huile.

Les alcalis donnent avec l’huile de lin un savon mou. IL régénèrent la glycérine et donnent un sel ayant un acide particulier, nommé acide linolique; en outre, il existe dans celte huile une petite quantité de palmitine et de stéarine.

BYTTNÉRIACÉES.