TOURNESOL EN PAINS

sicrs, qu’on expose ensuite à l’action de vapeurs ammoniacales se dégageant de l’urine en putréfaction. Sous cette influence, le suc prend une teinte d’un rouge vineux. — Mais cette matière, qui peut servir à colorer diverses substances, ne présente pas les propriétés carastéristiques du tournesol, de rougir par les acides et de bleuir par les bases.