CANNELLE GIROFLÉE

Cassia caryophyllata. Cortex caryophyllatus.

La Cannelle giroflée est l’écorce d’une Laurinée du Brésil, qu’on a nommée Dicypellium caryophyllatum Nees.

Elle est en général en gros cylindres de 8 à 9 décimètres de long sur 2 3 centimètres de diamètre, formés de nombreuses

écorces emboîtées et serrées les unes contre les autres.

Chaque écorce en particulier a une épaisseur variable de 0,5 à 1 millimètre. D’une couleur brun-chocolat, parfois presque